スーパーフード– category –

ターメリックはショウガ科の植物ウコンの根茎を粉にしたスパイスです。ウコンとの違い（ウコンには種類がある）、味と香り、カレー以外の使い方、サプリメントでとるときの注意点まで、公的な資料をもとにわかりやすく解説します。

大麦若葉はイネ科の大麦の若い葉、ケールはアブラナ科でキャベツの仲間の野菜です。植物としての違い、味、食品成分表でわかる栄養の見方、青汁にするならどっちを選ぶか、薬を飲んでいる人の注意点まで公的な資料をもとに解説します。

アサイー（Açaí）は、「スーパーフード」の代表のように紹介されることの多い果実です。しかし、なぜアサイーが数ある果物の中で特別扱いされるのでしょうか？この記事では、アサイーがほかの果物と比べてどこが違うのかを、食品成分表の数値をもとにわか...

見た目がよく似ているアサイーとブルーベリー。しかし、その味や栄養成分、用途には大きな違いがあります。どちらも紫色のベリーですが、食べ方や使い道によって向き・不向きがあります。この記事では、2つの果実を、見た目・味・栄養成分・使い道で比べて...

アサイー（Açaí）は、アサイーボウルなどで世界中に広まった果実です。ハワイのカフェで提供されるアサイーボウルの印象が強いですが、その正体はブラジル・アマゾン川流域に自生するヤシ科植物の果実。小さな黒紫色の粒で、果物には珍しく脂質を含むのが...